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施肥量（kg/亩）=｛计划产量所需养分量（kg/亩）－土壤当季供给养分量（kg/亩）｝/｛肥料养分含量（％）×肥料利用率（％）｝，计划产量所需养分量可根据100kg籽粒所需养分量来确定；土壤供肥状况一般以不施肥麦田产出小麦的养分量测知土壤提供的养分数量；在田间条件下，氮肥的当季利用率一般为30％～50％，磷肥为10％～20％，高者可达到25％～30％，钾肥多为40％～70％。有机肥的利用率因肥料种类和腐熟程度不同而差异很大，一般为20％～25％左右。一般中低产田应增施磷肥、氮磷配合，产量在200kg/亩以下的低产田，氮磷比为1:1左右；产量在200～400kg/亩时，氮磷比以1:0.5为宜；产量在500～600kg/亩时，氮磷比以1:0.4为宜。
施肥时期应根据小麦的需肥动态和肥效时期来确定。一般冬小麦生长期较长，播种前一次性施肥的麦田非常容易出现前期生长过旺而后期脱肥早衰的现象。后期追施氮肥，对提高粒重和蛋白质含量的效果较好。
小麦吸收的氮素，约有2/3来自土壤，1/3是当季肥料供给的。所以，小麦目标产量是根据土壤肥力水平和常年高产试验而得出的。根据调查，我国西北麦区麦田严重缺磷，普遍缺氮，钾的含量相对充足；黄淮海地区高产麦田缺钾，部分麦田缺磷。各地农业技术部门可根据以上原则和土壤养分测定结果，合理确定氮、磷、钾肥以及中、微量营养元素的施用量，指导农民科学施用肥料，也可制作成专用肥，供农民直接施用。
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